OPIO CELEBRE SIX SIECLES D’HISTOIRE DE
SON MOULIN A HUILE…26 septembre 2026

Opio, le Moulin fête six siècles
d’histoire autour de l’huile
d’olive…26 septembre 2026

Le Moulin d’Opio célébrera ses
600 ans, samedi 26 septembre 2026.

Installé au cœur du village
des Alpes-Maritimes, ce site
oléicole dont les premières
traces remontent à 1426
ouvrira ses portes au
public pour une journée
consacrée à son histoire,
à l’olivier et aux savoir-
faire méditerranéens.

Depuis six siècles, le Moulin
d’Opio accompagne l’histoire
agricole et économique du
territoire.

Les premières traces d’un moulin
à huile remontent au XVe siècle.

Le site a ensuite évolué au fil des
générations, notamment à partir
de 1848, lorsqu’il est repris
par la famille Authion.

La famille Michel lui succédera
avant que le moulin ne connaisse
plusieurs phases de modernisation
au XXe siècle.

Le site conserve aujourd’hui les
traces de ces différentes périodes.

Trois moulins datant de
différentes époques sont
encore présents, témoignant
des évolutions des techniques
de fabrication de l’huile d’olive.

Le moulin continue par
ailleurs son activité de
trituration et accueille
les récoltants particuliers
comme professionnels.

Une journée pour retracer
l’histoire du moulin

Pour marquer cet anniversaire,
les responsables du site ont prévu :

samedi 26 septembre 2026, une
journée mêlant visites, ateliers
et rencontres.

Les visiteurs pourront
notamment découvrir
le moulin et son histoire,
s’informer sur la récolte
et la trituration des olives
et participer à différents
ateliers.

Deux ateliers pratiques
consacrés à la récolte des
olives sont programmés
à 12 h et 14 h 30.

Un cours de cuisine consacré
à la « Bagnetta » niçoise est
prévu à 11 h, tandis que des
ateliers de fabrication de
savon à partir d’huile
d’olive se dérouleront
à 13 h 30 et 14 h 45.

La céramique sera également à
l’honneur durant l’après-midi.

Les enfants pourront, de
leur côté, participer à des
animations consacrées
à la biodiversité et à
l’alimentation durable.

Une illustratrice réalisera
également, au fil de la
journée, des dessins du
moulin.

L’olivier au cœur des échanges

Plusieurs temps d’échanges
permettront également
d’aborder l’olivier sous
différents angles.

Des conférences porteront
notamment sur le patrimoine
alimentaire, la biologie et la
culture de l’olivier ainsi que
sur la filière oléicole au Maroc.

Un stand consacré à SCOLive
présentera par ailleurs un
dispositif d’observation des
maladies et parasites de l’olivier.

L’objectif de cet observatoire est
notamment de mieux comprendre
les conditions environnementales
favorisant leur développement.

Autre rendez-vous de la journée :
un concours d’anchoïade et de
tapenade, dont le jury se réunira
à 15 h 30.

Une nouvelle étape pour le site

Cette célébration intervient alors
que le Moulin d’Opio connaît une
nouvelle étape de son histoire.

En septembre 2024, la Communauté
d’agglomération Sophia Antipolis
(CASA) a acquis le moulin, avec le
soutien du Département des Alpes
-Maritimes.

La saison de trituration suivante a
permis de traiter 480 tonnes d’olives
apportées par plus de 2 200 récoltants,
selon l’histoire publiée par le moulin.

En 2025, la CASA a retenu le projet
porté par la SCIC Les Ferrages et
l’association neede pour assurer
la reprise du site.

Le projet présenté vise notamment à
associer la production oléicole, la
transmission des savoir-faire, la
formation et les enjeux liés aux
transitions agricoles et alimentaires.

Une soirée festive pour conclure la
journée

Les festivités se poursuivront en
fin d’après-midi avec un concert
du Duo Levantin à partir de 17 h 30.

Un repas champêtre, organisé en
partenariat avec le Comité des
fêtes d’Opio, débutera à 19 h.

Il sera suivi, à partir de 20 h 30,
d’une soirée dansante avec le
groupe Make My Day.

Le concert est ouvert à tous.

Le repas champêtre, lui,
nécessite une réservation
préalable.

Les animations débuteront à 10 h
et doivent se poursuivre jusqu’à
23 h 30.

Les visites du moulin seront
proposées tout au long de la
journée, dans la limite
des créneaux disponibles.

Samedi 26 septembre 2026,
au Moulin d’Opio, 1, place
de la Font Neuve, à Opio.

La plupart des animations
sont gratuites ; certains
ateliers sont payants ou
accessibles sur inscription.

Le repas champêtre est
proposé à 28 € et nécessite
une réservation préalable.

informations

https://mairie-opio.fr
https://provence-alpes-cotedazur.com