Pour trouver la place de l’Esplan, le dimanche matin de mi-décembre à mi-mars, dans le centre historique de Saint-Paul-Trois-Châteaux, c’est simple on se fie à son odorat ! Plus on approche, plus l’air embaume de ce parfum si singulier et envoutant, celui de la Truffe noire (Tuber melanosporum).
ET LA ON CRAQUE…
Car c’est avant tout une rencontre surprenante, unique et magique avec la truffe, ses producteurs …
Et le gage d’acquérir des Truffes noires d’une qualité irréprochable et au « cours » du jour.
Un échange gourmand et curieux :
Les trufficulteurs sont là ; eux et eux seuls présentent et vendent leurs Truffes noires. C’est le moment de tout découvrir sur leur savoir-faire, l’admirable complicité avec leur chien et d’obtenir des conseils avisés.
Sûr et fiable :
Ici, les Truffes noires proposées à la vente ont toutes été validées par une commission de contrôle qui après avoir « canifé » et vérifié chaque truffe peut refuser celles qui ne correspondraient pas aux exigences définies.
De plus, la garantie d’un achat à sa juste valeur est assurée car le prix a été fixé en amont en fonction de leur « cours ».
En toute convivialité :
L’apprécier et la déguster sur place avec quelques ravioles du Royans, un filet d’huile d’olives de Nyons la voisine, un verre de vin de l’appellation Grignan les Adhémar.
Tout simplement exceptionnel !
LE RENDEZ-VOUS TERROIR INCONTOURNABLE DE L’AUTOMNE-HIVER.
Le seul contrôlé pour garantir origine et qualité irréprochable de chaque Truffe proposée à la vente, ouvert au grand public et gratuit.
Mi-décembre à mi-mars : tous les dimanches matin
CHIC ! UNE IDÉE WEEK-END
« Un bon plan week-end marché aux truffes » 2 nuits en chambre double, petits déjeuners Buffet inclus. Hôtel l’Esplan, 3 ***, à Saint-Paul-Trois-Chateaux, ancien manoir de charme, idéalement situé sur la place du marché aux truffes.
Le plus : après avoir acheté vos truffes, le chef vous propose le dimanche midi de les déguster sur place, en brouillade ou râpées par vos soin sur un plat de sa carte.
A VOS AGENDAS
A Saint-Paul-Trois-Châteaux
Les 12-13-14 février :
Fête de la Truffe 30ème anniversaire de l’Omelette aux truffes.