UNE ANNÉE RICHE EN PLAISIRS SOCIÉTÉ® !
Un feu d’artifices de surprises pour fêter un anniversaire unique.
Une année entière vouée aux plaisirs Roquefort SOCIÉTÉ®
DÈS JANVIER, RÉVÉLATION DU NOUVEAU DESIGN ANNIVERSAIRE
Parée du logo anniversaire aux lettres d’or et vêtue du vert originel, SOCIÉTÉ® fête ses 150 ans en habillant l’ensemble de sa gamme de produits d’un design « anniversaire ». Lignes et graphisme épurés, ce nouveau design signe une année riche en plaisirs.
Depuis 1863, SOCIÉTÉ® préserve son savoir-faire et son patrimoine pour offrir à tous, le goût authentique du Roquefort. Pour qu’à chaque envie, il y ait une forme de plaisir SOCIÉTÉ® !
EN 2013, UN ANNIVERSAIRE EN IMAGES
La beauté a un nom :
LA GALERIE DES PLAISIRS SOCIÉTÉ® réinvente les plaisirs avec des visuels surprenants qui mettent en scène différentes formes de plaisir de dégustation du Roquefort SOCIÉTÉ®. Elle marque ainsi son temps en associant ce fromage de légende aux usages d’aujourd’hui.
Dès février, SOCIÉTÉ® revient sur la scène médiatique avec une nouvelle campagne de presse impactante et surprenante !
SOCIÉTÉ® sera présente en presse news, féminine, art de vivre, gastronomie, déco et économie.
EN MARS, UNE EXPOSITION PHOTO
Pour célébrer cet évènement rare et exceptionnel, une exposition photo s’installe dans le village de Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron. Dévoilant d’un côté son milieu naturel, les hommes et les femmes qui travaillent à la fabrication du Roquefort SOCIÉTÉ® et de l’autre les interprétations oniriques de la Galerie des Plaisirs, cette exposition vous fera voyager au cœur du plaisir.
150 ans de plaisirs à partager…
L’année 2013 sera rythmée par plusieurs vagues d’offres promotionnelles en magasins bien sûr, mais aussi sur le web avec le lancement d’un site Internet évènementiel au ton résolument décalé à destination des jeunes et des familles :
www.societe150ansdeplaisirs.com
Goûtez aux plaisirs de la légende tout au long de l’année
En 2013, vous aurez le plaisir de découvrir ou redécouvrir le spot TV « Les Éléments » qui vous plonge dans la légende de Roquefort SOCIÉTÉ® mais surtout une nouvelle publicité dont la date de sortie est encore tenue secrète ! Un évènement qui marquera l’entrée de la marque dans une nouvelle ère.
4 MAI 2013, L’ANNIVERSAIRE OFFICIEL DES 150 ANS
Un festival de nouveautés, d’évènements, de surprises pour souffler ensemble les 150 bougies !
Lancement d’un magnifique livre de marque édité par la Maison Privat à Toulouse.
Ce livre, sensible et richement illustré, dévoile à la manière d’une grande épopée, l’histoire, le savoir-faire et les héros d’une des plus grandes aventures de l’industrie alimentaire de notre temps. Trois Caves Saveur Collector
Pour surprendre encore et toujours, SOCIÉTÉ® relooke son produit phare, la Cave Saveur, avec trois créations originales, en édition limitée. Ces créations seront dévoilées au second semestre au rayon des fromages en libre-service.
EN SEPTEMBRE ET EN OCTOBRE, LA GRANDE VISITE SOCIÉTÉ® PARTICIPE AUX JOURNÉES DU PATRIMOINE ET À LA SEMAINE DU GOÛT
À l’occasion des Journées du Patrimoine, les 14 et 15 septembre, Roquefort SOCIÉTÉ® invite le grand public à une visite inédite de ses caves légendaires au cours de laquelle il pourra rencontrer les Maîtres Affi neurs SOCIÉTÉ®.
Et durant la Semaine du Goût du 14 au 18 octobre, les enfants des écoles seront invités à des découvertes insolites.
POUR LES FÊTES DE FIN D’ANNÉE
Les fêtes de fi n d’année sont souvent l’occasion de découvrir de nouvelles saveurs ou des produits d’exception pour des moments privilégiés de dégustation.
Le Roquefort SOCIÉTÉ®
Caves Baragnaudes sera dévoilé dans un écrin élégant, accompagné d’une touche sucrée originale de quoi éveiller vos sens et vous ravir de plaisir !
Lorsque l’on sait que Baragnaudes signifie « fées » en occitan, quoi de plus normal pour SOCIÉTÉ® que d’associer ce Roquefort à la magie de Noël ?
À L’ORIGINE DU PLAISIR SOCIÉTÉ®
Terroir, savoir-faire, saveurs : 150 ans d’un mythe appelé SOCIÉTÉ®
Jusqu’en 1842, la production et le commerce du Roquefort sont assurés par de petits affineurs indépendants. Conscients des bouleversements économiques que va entraîner la révolution industrielle alors naissante, les quinze principaux affineurs décident de mettre leur savoir et leur passion en commun. Ils créent la « Société Civile des Caves », communément appelée SOCIÉTÉ® car c’est l’une des toutes premières sociétés fondées en France.
SOCIÉTÉ® deviendra, au fil des années, une véritable référence dans le monde de la gastronomie fromagère.
4 mai 1863. Dépôt de la marque SOCIÉTÉ® dans son ovale.
1929. Première campagne de réclames pour le Roquefort SOCIÉTÉ® en France (affichage).
1957. Forte de sa renommée, SOCIÉTÉ® ouvre au public le circuit des Caves, qui propose la découverte de ses caves en leur état quasi-originel.
1959. Le célèbre ovale SOCIÉTÉ® devient vert, faisant référence à la couleur des célèbres moisissures du Roquefort.
1963. Présentation en tranches au libre-service pour une meilleure conservation.
1965 – 1966. Lancement d’un grand programme de recherches scientifiques afin d’étudier les différentes souches de penicillium Roqueforti.
SOCIÉTÉ® en utilise aujourd’hui 3 différentes pour 3 types de Roqueforts SOCIÉTÉ® : 1863, Caves Baragnaudes, Caves des Templiers.
À partir de 1974, SOCIÉTÉ® investit les écrans de télévision avec des spots publicitaires dont certains sont encore dans toutes les mémoires.
1978. Maurice Astruc, Maître Affineur SOCIÉTÉ® est choisi comme acteur des communications. Il sera ambassadeur de la marque pendant trente ans.
2000. Toujours à l’écoute des consommateurs de Roquefort, SOCIÉTÉ® lance la Cave Saveur : un emballage breveté, avec son tiroir unique, facile à transporter, ouvrir et stocker, qui garantit une conservation idéale et permet de bien voir le Roquefort grâce à sa large fenêtre. Elle sera récompensée par un Oscar de l’emballage en 2000 et 2001 et continue de faire référence dans le linéaire fromage aujourd’hui.
2013. SOCIÉTÉ® fête 150 ans de plaisirs tout au long de l’année.
LES FRUITS DU PLAISIR SOCIÉTÉ®
Compositions raffinées et accords parfaits, la promesse d’instants rares et de plaisirs crescendo aux rayons coupe et libre-service.
LE ROQUEFORT SOCIÉTÉ® 1863, SI FRANC ET SI GÉNÉREUX
Présenté en Cave Saveur, en portions individuelles ou à la coupe, le Roquefort SOCIÉTÉ® 1863 honore sa légende et son histoire. Un plaisir égal et toujours renouvelé que l’on retrouve aussi en version bio.
LE ROQUEFORT SOCIÉTÉ® CAVES BARAGNAUDES, SI FIN ET SI ONCTUEUX
Arômes de champignons et de noisettes, bouquet aromatique raffiné, le Roquefort SOCIÉTÉ® Caves Baragnaudes invite à un véritable voyage des sens.
LE SOCIÉTÉ® CRÈME, SI AFFIRMÉ ET SI CRÉMEUX
SOCIÉTÉ® Crème, tout le bon goût
SOCIÉTÉ® dans une portion délicieusement fondante. À déguster sur le pouce à toute heure de la journée et à marier avec plaisir à des légumes frais.
LA SAUCE AU ROQUEFORT SOCIÉTÉ®, SI SAVOUREUSE ET SI PRATIQUE
Le dernier né de la gamme Roquefort SOCIÉTÉ® inscrit la marque dans la culinarité en proposant de savourer le goût inimitable du Roquefort
SOCIÉTÉ® dans une recette onctueuse. Prête à l’emploi, la Sauce au Roquefort SOCIÉTÉ® permet d’apporter une touche d’originalité et de caractère à un plat de base ou à des préparations plus élaborées. Un concentré de saveurs pour une cuisine encore plus gourmande !
LE ROQUEFORT SOCIÉTÉ®
CAVE DES TEMPLIERS, SI AUDACIEUX ET SI ÉVOCATEUR
Ce Roquefort au goût audacieux et sans concession est à l’image de ces valeureux chevaliers du Temple, dont les vestiges de puissance subsistent encore sur le plateau du Larzac. Son persillage intense et sa texture onctueuse exhalent les saveurs corsées et généreuses d’un Roquefort au goût très typé.
LES SECRETS DU PLAISIR SOCIÉTÉ®
La fabrication d’un joyau du patrimoine gastronomique français.
Soigneusement contrôlé et sélectionné, le lait cru et entier des brebis Lacaune est le premier secret du Roquefort SOCIÉTÉ®.
Une fois chauffé légèrement (28°C à 32°C seulement comparé aux fromages pasteurisés qui sont chauffés à 70°C), le lait est ensemencé du fameux penicillium Roqueforti (champignon microscopique à l’origine du persillage).
Le caillé obtenu est coupé en dés, brassé en cuves, déposé dans des moules percés et enfin égoutté trois jours durant lesquels il est retourné cinq fois quotidiennement.
Après le salage, les fromages sont transportés dans les caves de Roquefort SOCIÉTÉ®.
Chacune possède sa personnalité et son micro-climat qui va induire une conduite d’affinage qui lui est propre et qui sera poursuivie par une étape de maturation.
À ce jour, seuls 4 Maîtres Affineurs SOCIÉTÉ® sont les « gardiens du Temple » des Caves : 22 000 m2 de surface d’affinage pour environ 3 800 000 pains de Roquefort produits par an.
Après au moins 90 jours à compter de sa fabrication, le caillé pourra enfin prendre le nom de « Roquefort » pour sa commercialisation.
Un film de marque développé à l’occasion des 150 ans de SOCIÉTÉ® permet de retracer en images les spécifi cités de la fabrication du Roquefort SOCIÉTÉ®. Il met en exergue le lien fort que les hommes et les femmes de SOCIÉTÉ® entretiennent fidèlement depuis de nombreuses années avec la marque. Retrouvez-le sur la chaîne youtube « roquefortsocieteTV » et sur le site internet www.roquefort-societe.com à partir du 6 février 2013.
LES CABANIÈRES
Chez SOCIÉTÉ® et uniquement chez SOCIÉTÉ®, des femmes perpétuent une tradition centenaire : le pliage (= emballage manuel des fromages)dans les caves. Elles enveloppent 100 pains (= fromages) à l’heure.
Ces Roqueforts seront commercialisés à la coupe.
AU FIL DES MOTS LE PLAISIR SOCIÉTÉ®
Découvrez le livre anniversaire 150 ans SOCIÉTÉ®: une aventure humaine au service d’un patrimoine unique.
Le Roquefort n’est pas qu’un fromage, c’est le roi des fromages. Il a conquis les plus grandes tables du monde au fil des siècles, de par sa force de caractère et sa présence irrésistible. Son étendard, reconnaissable par chacun, est frappé de l’ovale vert.
Un terroir, un produit et une entreprise ont lié irrémédiablement leur destin pour s’imposer dans le cœur des gourmets.
Comment un fromage a-t-il réussi à se tailler une renommée telle, qu’elle dépasse nos frontières et suscite autant d’enthousiasme et de passion ?
Comment une petite entreprise, issue d’un regroupement d’affineurs, est-elle parvenue à fédérer toutes les ressources naturelles et humaines d’un terroir pour devenir l’une des marques préférées des français* ?
Vous le découvrirez à travers ce livre, sensible et richement illustré qui dévoile, à la manière d’une grande épopée, l’histoire, le savoir faire et les héros d’une des plus grandes aventures de l’industrie alimentaire de notre temps.
Une chose est certaine, grâce à ce livre, vous ne savourerez plus jamais le Roquefort SOCIÉTÉ® de la même manière.
Sortie prévue en Mai 2013 – Édition Privat – En vente en librairies, maisons de presse, GMS, FNAC, Virgin.
Auteur : Nicolas Bardou – Photographe : Manuel Huyhn*
150 ANS DE PLAISIRS SOCIÉTÉ® À PARTAGER SUR LA TOILE
Roquefort SOCIÉTÉ® sera encore plus proche de ses consommateurs avec un festival d’évènements joyeux, de recettes insolites et de confidences complices à portée de clics.
RESTEZ CONNECTÉ AU PLAISIR GOURMAND
Bien ancré dans l’air du temps et de la modernité, SOCIÉTÉ® investit la toile pour nouer des liens encore plus forts entre gourmets et gourmands.
3 sites coexisteront en 2013 pour fêter ce prestigieux anniversaire :
• Le site de la marque :
• Le site anniversaire :
www.societe150ansdeplaisirs.com
• Le site consacré à la visite des caves :
www.visite-roquefort-societe.com
et de confidences complices à portée de clics.
Le site anniversaire marquera l’entrée de Roquefort SOCIÉTÉ® dans une nouvelle ère digitale avec un site moderne regroupant
8 rubriques dont :
• Le jeu en Instants Gagnants « 150 cadeaux par jour à gagner ! ». Des dotations par centaines qui raviront les amateurs de Roquefort SOCIÉTÉ®
: des couteaux Forge de Laguiole, des cours de cuisine à l’Atelier des Chefs, des objets collectors, etc.
• La Galerie des Plaisirs vous fera découvrir de multiples formes de plaisirs SOCIÉTÉ®
. Un concours photo sur la thématique « Et vous, quel est votre plaisir SOCIÉTÉ®? » aura lieu tout au long de l’année.
• CAVENTURA : un jeu d’arcade réaliste pour explorer virtuellement les Caves et vivre l’aventure Roquefort SOCIÉTÉ® : du plaisir à tous les étages !
• ROQSTAR : Claudette la brebis est un personnage rocambolesque qui propose de télécharger gratuitement ses goodies et de les partager sur les réseaux sociaux : sonneries de portable, fonds d’écran et cartes de vœux électroniques.
• ROQMAN : petits jeux ludiques pour le plaisir de jouer seul ou en société. Dès janvier, passez un bon moment avec Roqman : aidez-le à manger tous les morceaux de Roquefort SOCIÉTÉ®!
D’autres jeux seront à découvrir au cours de l’année 2013.
• Sans oublier Société de Fans :
15 vidéos témoignages osées et décalées où les fans de la marque racontent leur première fois…
Roquefort SOCIÉTÉ®
LES OBJETS DU DÉSIR SOCIÉTÉ®
Succombez à la tentation tout au long de l’année à travers 3 objets inédits pour les 150 ans de SOCIÉTÉ®.
LA BOÎTE FESTIVE ROQUEFORT SOCIÉTÉ®
CAVES BARAGNAUDES
Sélectionné avec amour par les Maîtres Affineurs SOCIÉTÉ®, ce joyau gastronomique aux arômes de noisettes est présenté dans le plus noble des coffrets, accompagné d’une touche sucrée originale.
Pour satisfaire votre gourmandise et votre curiosité, rendez-vous sur le site Roquefort SOCIÉTÉ®. Interactif et pédagogique, il vous permettra de découvrir les multiples façons de déguster le Roquefort SOCIÉTÉ®.
LES CAVES SAVEUR COLLECTOR
Pour surprendre encore et toujours, Roquefort SOCIÉTÉ® décline en édition limitée trois créations sur son produit phare, la Cave Saveur. Elles seront dévoilées au cours du second semestre au rayon des fromages libre-service.
LE COUTEAU
SOCIÉTÉ® fait gagner tout au long de l’année sur le site www.societe150ansdeplaisirs.com de magnifi ques et authentiques couteaux Forge de Laguiole, édition limitée SOCIÉTÉ®, signés par l’architecte et designer Eric Raffy. Bordelais d’origine mais asiatique de cœur, il l’a réinterprété sur le mode de l’épure japonaise.
Manche léger en corne noire, lame aiguisée et courbée, harmonieux mariage entre tradition et modernité, ce couteau est à l’image de la marque SOCIÉTÉ®.
« Il raconte la force incroyable de ce terroir.
Avec son manche que l’on caresse, sa lame qui a du nez, il donne l’impression d’avoir tout le pays dans la main. Il existe une alliance parfaite entre le Roquefort SOCIÉTÉ® et le couteau Laguiole », commente Eric Raffy
VISITEZ LE TEMPLE DU PLAISIR SOCIÉTÉ®
LA GRANDE VISITE
Plongez au cœur de l’histoire.
Entrer dans les caves SOCIÉTÉ®, c’est pénétrer dans le temple de l’un des fleurons de la gastronomie française.
Une maquette animée reproduisant l’effondrement de la montagne du Combalou, un dédale de fleurines, l’histoire de la construction des caves SOCIÉTÉ® en son et lumière, le musée et ses illustres personnages… Tout concourt à vous faire partager l’expérience Roquefort SOCIÉTÉ® !
JOURNÉES DU PATRIMOINE
Durant les Journées du Patrimoine, les 14 et 15 septembre 2013, Roquefort SOCIÉTÉ® invitera le grand public à visiter gratuitement les
Caves SOCIÉTÉ® pour découvrir ses secrets de fabrication et participer à des ateliers interactifs et exclusifs.
SEMAINE DU GOÛT
Roquefort SOCIÉTÉ® déploie ses talents pour mettre les sens en éveil et éduquer les jeunes palais.
À l’occasion de la 24ème Semaine du Goût qui se déroulera du 14 au 18 octobre 2013, SOCIÉTÉ® rassemblera les enfants des écoles et collèges des environs de Roquefort-surSoulzon (Aveyron) pour les initier à la diversité des goûts et aux associations insolites autour du Roquefort SOCIÉTÉ®
CONTACT SOCIÉTÉ
Service Marketing Société des Caves
2 avenue François Galtier
12250 Roquefort-sur-Soulzon
05 65 58 58 13
