Pour sa seconde édition, le Concours National de la Meilleure Baguette de Tradition Française s’est tenu les 11, 12, et 13 mai 2015 sur le parvis de Notre-Dame de Paris.
Tony DORÉ, LUISANT (Centre) remporte le 1er prix !
5 autres finalistes ont concouru parmi lesquels :
Guillaume BETON, ALIXAN (Rhône Alpes)
Jorge COSTA, ROMAINVILLE (Paris Ile-de-France)
Pierre LAVAUD, ORVAULT (Pays de la Loire)
Grégory NEVEU, LANNEMEZAN (Midi Pyrénées)
Sébastien POIDEVIN, NICE (PACA Corse)
Quelques mots sur Tony DORE, lauréat du concours 2015 :
Tony DORE, 25 ans, est titulaire d’un CAP Boulanger, BP Boulanger, CAP Pâtissier, BTM Pâtissier et d’un diplôme d’encadrant en entreprise artisanale. Sa passion du métier de boulanger lui a été transmise par son oncle ainsi que l’ami de sa grandmère.
Il est depuis responsable d’une boulangerie à LUISANT près de Chartres.
Tony a décidé de concourir pour la Meilleure Baguette de Tradition Française pour apprendre, partager, être performant dans son travail et aussi pour son amour de la compétition !
Comme il dit, “quand on tombe dans ce métier, on ne peut plus s’en passer !”.