Ils ont gagné « LE PLUS GRAND CONCOURS » de cuisine au monde Bocuse d’Or Winners est le nom de l’association créée en 2000, regroupant tous les chefs ayant remporté l’or, l’argent ou le bronze au Bocuse d’Or, le prestigieux concours organisé tous les deux ans à Lyon depuis 1987. Les 39 chefs à ce jour : …
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Paul Bocuse
Lyon : Paul BOCUSE bienvenue au Grand Réfectoire …
Bienvenue au Grand Réfectoire de Paul BOCUSE à Lyon ! La société NORDSUD DÉVELOPPEMENT, présidée par Paul BOCUSE, vient de signer un accord avec le groupe EIFFAGE pour ouvrir un restaurant dans le Grand Hôtel-Dieu de Lyon baptisé « Le Grand Réfectoire ». Ce restaurant constitue un point d’orgue pour le groupe NORDSUD DÉVELOPPEMENT : …
JOAGROUPE mise sur l’institut Paul BOCUSE pour développer l’activité restauration de ses 20 JOACASINOS…
Mardi 21 septembre, Hervé FLEURY, Directeur Général de l’Institut Paul Bocuse et Laurent LASSIAZ, Président du Directoire JOAGROUPE, annoncent la signature d’un partenariat. Il porte sur la formation des chefs de cuisine des 21 restaurants JOACASINOS et la possibilité pour les étudiants de l’Institut Paul Bocuse de bénéficier d’un terrain d’expérimentation dans les établissements JOA. …