Mesdames, Messieurs,

Fédérer, optimiser les ressources, mutualiser les moyens, afin que les forces de la ville de Grasse et les nouvelles énergies s’expriment au travers de différentes manifestations…

Tel est mon souhait, telle est ma volonté.

J’ai pu constater que pour ce week-end du 14 et 15 Juin 2014, le monde associatif grassois, les services de la Ville, me proposaient diverses manifestations qui avaient un point commun.

LE PARFUM.

Pour ces raisons, j’ai décidé de rassembler les différents acteurs, car chaque esprit porte son histoire et s’anime régulièrement pour transmettre, à nos concitoyens et visiteurs les valeurs qui font de notre ville une place forte internationale en la matière

Aussi, faire du lien, valoriser leur enthousiasme m’a amené à créer un itinéraire parfumé dans toute laVille.

Ainsi, lors de ce week end, vous pourrez découvrir des trésors de l’histoire et les nombreux métiers qui œuvrent dans ce domaine.

Je tiens à remercier tout particulièrement Monsieur Steyer, président de l’association Grasse aux Parfums, qui organise depuis des années un salon de qualité autour des flacons mais aussi le Rotary Club de Grasse, qui a initié et valorise chaque année ce fameux et reconnu concours de Nez : acteurs de génie dans le monde de la parfumerie, magiciens qui ont la capacité de transcender notre imaginaire.

Heureux, que de telles initiatives, entre l’associatif et les services de la Ville voient le jour, elles sont complémentaires.

C’est cette nouvelle énergie que je désire insuffler…

Ensemble, nous renforçons l’image de la Ville de Grasse que je souhaite cohérente et unifiée.

Belle découverte de ce premier itinéraire parfumé à Grasse…

Jérôme Viaud Maire de Grasse

Vice-président du Conseil général des Alpes-Maritimes

Président de la Communauté d’Agglomération du Pays de Grasse

SEIZIÈME JOURNÉE DU PARFUM CONCOURS DE NEZ du ROTARY CLUB de GRASSE

Samedi 14 juin 2014

Palais des Congrès de Grasse (de 13h 30 à 19h)

« Le goût du parfum »

Présidence d’Honneur : le Chef Yves TERRILLON « La cuisine des fleurs d’Yves Terrillon, Créateur de prestations culinaires fleuries ».

Le ROTARY CLUB de GRASSE organise le samedi 14 Juin 2014 sa Seizième Journée du Parfum et Concours de Nez au Palais des Congrès.

Comme chaque année depuis 1999, Le Rotary Club de Grasse réunira au Palais des Congrès les parfumeurs des plus grandes sociétés grassoises de la parfumerie afin de permettre au public de les rencontrer, de découvrir et de s’initier aux matières premières utilisées en parfumerie.

On pourra également retrouver comme chaque année le stand de l’OSMOTHEQUE de Versailles, le Conservatoire International du parfum, les animations des élèves du Grasse Institute of Perfumery et le stand du Musée International de la Parfumerie.

Cette année le thème choisi est « Le goût du parfum », ou comment traduire en sensations gustatives ce que nous sentons avec notre nez. Est-ce que le parfum a un gout ? Les affinités entre le gout et l’odorat sont nombreuses et beaucoup de grands chefs ont traduit en cuisine des senteurs parfumées.

On pourra donc découvrir avec notre palais des préparations inspirées de parfums connus.

La Présidence d’Honneur est assurée cette année par le chef cuisinier Yves TERRILLON, « La Cuisine des Fleurs d’Yves Terrillon, Créateur de prestations culinaires fleuries ». Après une formation de cuisine classique à l’Ecole Ferrandi à Paris, Yves TERRILLON débute son parcours professionnel dans plusieurs établissements étoilés parisiens.

Arrivé à Grasse en 2002, il ouvre son premier restaurant où il commence à travailler les fleurs en cuisine et en 2007 il crée l’Atelier de la Cuisine des Fleurs avec la Confiserie Florian.

En 2008 il lance la marque « Pétales et Saveurs » et en 2012 l’Atelier devient la « Cuisine des Fleurs d’Yves TERRILLON » où il se consacre à donner des cours de cuisine.

Yves TERRILLON présentera également à partir de 17h une conférence intitulée :

« Un parfum de mots gourmands. Quand la cuisine rencontre la parfumerie ».

Le traditionnel Concours de Nez se déroulera de 13h 30 à 16h 30 et permettra à tout un chacun, après un passage aux tables d’initiation, de tester ses connaissances sur la parfumerie en tentant de reconnaître des compositions d’odeurs et en répondant à des questions de culture générale sur la parfumerie.

Les lauréats, répartis en trois catégories (jeunes de moins de 12 ans, jeunes de 12 à 18 ans et adultes) gagneront des prix dont un stage d’une semaine au Grasse Institute of Perfumery, un déjeuner pour deux personnes à la Bastide Saint-Antoine, des paniers de parfumerie, de confiseries, des bons d’achat, etc.

Les bénéfices de la manifestation seront attribués cette année à deux associations  : l’association « VMEH » (Visiteurs de Malades en Etablissements Hospitaliers) et l’association « LIRE ET FAIRE LIRE »

(Appel aux bénévoles pour partager avec les enfants le plaisir de la lecture).

La cérémonie de clôture se déroulera à partir de 18 h : proclamation des résultats du concours, remise des prix aux lauréats et cocktail de clôture offert par la Ville de Grasse et les dames du club Inner Wheel du Pays de Grasse.

Entrée : 5 euros par adulte

Gratuit pour les moins de 18 ans.

SEIZIÈME JOURNÉE du PARFUM et CONCOURS de NEZ du ROTARY CLUB de GRASSE

Sous la Présidence d’Honneur d’Yves TERRILLON

« La Cuisine des Fleurs d’Yves Terrillon, Créateur de prestations culinaires fleuries »

Avec la participation des grandes sociétés grassoises de la parfumerie

Samedi 14 juin 2014 de 13h 30 à 19h

PALAIS DES CONGRÈS de GRASSE

Place du Cours Honoré Cresp (Parking Cresp)

Sur le thème « LE GOUT DU PARFUM »

(Entrée : 5 euros – Gratuit pour les moins de 18 ans)

Manifestation organisée au profit de l’Association « VMEH »

(Visiteurs de Malades en Etablissements Hospitaliers) Et de l’Association « LIRE ET FAIRE LIRE »

(Appel aux bénévoles pour partager avec les enfants le plaisir de la lecture)

De 13h 30 à 16h 30

CONCOURS DE NEZ

Concours ouvert au public selon 3 catégories  :

Jeunes de moins de 12 ans – Jeunes de 12 à 18 ans – Adultes. Les concurrents doivent reconnaître des senteurs et des compositions parfumées et répondre à des questions sur la parfumerie en rapport avec le thème de la Journée du Parfum.

De 13h 30 à 17h

ANIMATIONS Stand de l’OSMOTHEQUE de VERSAILLES :

Le Conservatoire International des parfums  Stand des élèves du Grasse Institute of Perfumery Stand du Musée International de la Parfumerie

De 13h 30 à 17h

TABLES D’INITIATION et de DÉCOUVERTE

Initiation et découverte des matières premières utilisées en parfumerie en rapport avec le thème de la Journée du Parfum par les parfumeurs des sociétés

CHARABOT, MANE, PAYAN BERTRAND et ROBERTET.

De 17h à 18h

CONFÉRENCE d’Yves TERRILLON

« Un parfum de mots gourmands. Quand la cuisine rencontre la parfumerie »

De 18h à 19h

CÉRÉMONIE DE CLÔTURE et REMISE

DES PRIX du 16ème CONCOURS DE NEZ

La proclamation des résultats du Concours de Nez et la remise des prix aux lauréats auront lieu dans la salle plénière du Palais des Congrès à partir de 18h.

A partir de 19h

COCKTAIL DE CLÔTURE

Un cocktail sera offert à tous les participants par la Ville de Grasse et le Club Inner Wheel du Pays de Grasse