La Food’Inspiration sera au rendez-vous du 16 au 18 mars 2014 à Marseille Chanot
Organisé par Safim, Food’in Sud, 1er salon méditerranéen de la restauration, se déroulera au Palais des Congrès et des Expositions Marseille Chanot du 16 au 18 mars 2014.
Food’in Sud a pour objectif de devenir le lieu de rencontre, de business et de partage d’expérience des professionnels de la filière dynamique de la restauration, sous toutes ses formes, pour les territoires de la grande région Sud, Provence Alpes Côte d’Azur et Languedoc Roussillon et les pays du bassin méditerranéen. Ainsi, plus de 148 000 salariés* issus de l’hôtellerie (classique, plein air), de la restauration commerciale et collective, de cafés/lounges, sont concernés par le salon.
Food’in Sud valorisera tout particulièrement la richesse des produits des terroirs du Sud et les produits de la mer dans les solutions de restauration, et bien sûr illustrera les tendances. Il s’inscrit dans une volonté de valoriser l’art de vivre méditerranéen.
Soutenu par les acteurs institutionnels et les filières professionnelles, Food’in Sud attend pour sa première édition 200 exposants et marques qui présenteront leurs produits, équipements et solutions à près de 10.000 visiteurs professionnels.
Des chefs renommés de la région Grand Sud et des pays du bassin méditerranéen seront présents, dont l’association Gourméditerranée Food’in Sud explore la diversité des produits méditerranéens
La cuisine méditerranéenne sera ainsi largement valorisée et réinventée par des grands noms de la cuisine et des chefs de toutes les restaurations. Elle répond tout particulièrement aux nouvelles exigences nutritionnelles du marché.
Les professionnels découvriront de nouvelles idées de mise en œuvre de ces produits authentiques, de qualité, et également de produits haut de gamme de toute la région Sud et des pays du bassin méditerranéen (Italie, Espagne, Grèce, Algérie, Tunisie, Maroc, Liban, Israël, Turquie,…).
Au cœur d’un territoire d’excellence en gastronomie et d’une grande diversité culinaire, Food’in Sud accueillera les producteurs qui valoriseront la biodiversité du territoire grand Sud, sa richesse en saveurs et terroirs, en produits locaux et labels pour toute la restauration.
*Source : La Provence – Avril 2013Food’in Sud s’inscrit ainsi parfaitement dans les tendances de fond de tout le secteur Food, orientées aujourd’hui vers la naturalité, la sécurité alimentaire et l’expérience sensorielle pour le consommateur.
Food’in Sud : un salon légitime au cœur d’un bassin à fort potentiel de consommation
La région représente un fort potentiel de consommation par une clientèle régionale (4,8 M d’habitants pour la région PACA), nationale et internationale grâce à l’activité touristique avec des clients avides de découvertes locales et de consommation diversifiée (10,3 Millions de touristes /an et 211 millions de nuitées).
Les pays du Bassin méditerranéen culturellement liés à Marseille (Algérie, Tunisie, Maroc, Liban, Israël, Turquie, Italie, Espagne, Grèce) ont également un potentiel majeur en restauration touristique.
Rendez-vous du 16 au 18 Mars prochain au Palais des Congrès et des Expositions Marseille Chanot pour 3 jours dédiés à l’art de vivre méditerranéen en restauration.
SAFIM, gère le Palais des Congrès et des Expositions de Marseille, accueille plus de 300 manifestations par an et organise la Foire Internationale de Marseille.