La carte de printemps est en place depuis quelques jours au restaurant d’Alain Ducasse au Meurice. La ligne directrice en cuisine reste la même : d’apparence simple, mais pourtant radicale, cette cuisine de l’essentiel place le produit en véritable héros, et à travers lui, tous les producteurs qui mettent leur passion à son service. Ici, …
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