Concernant la destination gastronomique, la France a été désignée meilleur pays au monde, selon un sondage annuel par jets privés dans la publication Elite Traveler , fièrement représenté par le Champagne Laurent- Perrier.
La France dispose d’un total de 17 restaurants sur « le prestigieux Elite 100 Restaurants 2014 » , avec huit d’entre eux basés à Paris, dont voici la liste : Pierre Gagnaire ( 17 ) , Restaurant Guy Savoy ( 25 ) , Astrance ( 39 ) , L’Ambroisie ( 42 ) , L’Atelier de Joël Robuchon Etoile ( 59 ) , L’Arpège ( 68 ) , Ledoyen ( 75 ) et Taillevent ( 93 ) .
En dehors de la capitale , La Maison Troisgros ( 43 ) à Roanne et la Maison Pic à Valence ( 44 ) figurent sur la liste , tandis que Bras, à Laguiole , fait une apparition au nombre de 50 .
La place de numéro un sur la liste prestigieuse est revendiquée par « Alinea » de Chicago , « Grant Achatz » et son équipe sort son épingle du jeu pour une troisième année consécutive . La destination de trois étoilés au guide Michelin propose un menu dégustation de dix-huit parcours spectaculaires .
« Alinea » est suivie de près par le restaurant DANIEL ( 2 ) de New York, détenu par le célèbre chef Daniel Boulud , et « Fat Duck » de Heston Blumenthal , basé au Royaume-Uni ( 3 ) .
Dans l’ensemble, il y avait 16 nouveaux restaurants sur la liste , avec l’espagnol « Azurmendi », les nouveaux venus étant au nombre de sept ans. Un heureux Chef de cuisine « Eneko Axta » dit: «C’est fantastique pour moi car c’est une reconnaissance accordée par les lecteurs . Je dis toujours que le client passe avant tout , et dans ce cas , il tient vraiment une place importante puisque les lecteurs Elite Traveler ont voté pour nous. »
Le réputé critique gastronomique Andy Hayler , un homme qui a testé tous les restaurants étoiles Michelin dans le monde , a déclaré que les Elite 100 Restaurants 2014 se distinguent parce qu’ils sont » entraînés par les commentaires des clients » .
» Les lecteurs du magazine paient leurs propres factures et ce sont eux qui votent et donc pour moi, il y a une certaine crédibilité . »
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Cette année, le Top Ten des restaurants sur Elite Top 100 sont
1. Alinea , Chicago , États-Unis
2 . DANIEL , New York, États-Unis
3 . Fat Duck , Bray , Royaume-Uni
4 . Eleven Madison , New York, États-Unis
5 . Le Bernardin , New York, États-Unis
6 . El Celler de Can Roca , Espagne
7 . Azurmendi , Espagne
8 . La Pergola , Rome , Italie
9 . The Ledbury , Londres , Royaume-Uni
10 . Osteria Francescana , Italie
Pour visualiser la liste complète du top 100 , s’il vous plaît visitez le site :
http://www.elitetraveler.com/category/finest-dining/top-100-restaurants-in-the-world
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