Le chef pâtissier, Christophe Renou formateur de l’Ecole Valrhona, a été sacré meilleur ouvrier pâtissier confiseur de France. C’est au terme de trois jours d’épreuves et d’une journée d’exposition que Christophe Renou, chef pâtissier de l’Ecole Valrhona, a été élu Meilleur Ouvrier de France Pâtissiers Confiseur. L’accompagnent sur le podium de cette cuvée 2015, Jérôme …
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Gastronomie
20 ans de la Fête du Pain…
20 ANS, ÇA SE FÊTE ! 20 ans déjà que la Fête du Pain a été lancée dans les boulangeries, sur les places des villes et des villages pour valoriser le pain et les boulangers. En 2015, nous la fêterons du 11 au 17 mai, lors de la semaine encadrant la Saint Honoré, patron des …
International : Quand le Champagne rencontre le Parmigiano Reggiano®…
Produit du temps et de la nature, le Parmigiano Reggiano – le véritable Parmesan -, plaisir et passion depuis neuf siècles, s’associe au Champagne. Trois affinages de Parmesan, cinq champagnes, pour une symphonie, en harmonie, de saveurs en bouche. Le Parmigiano Reggiano, un des fromages les plus utilisé et travaillé dans toutes les cuisines du …
La marque Société® innove avec Société® Roq’Croque primée aux Saveurs de l’année 2015…
La marque Société® continue de nous étonner : l’innovation Société® Roq’Croque lancée en 2014 a été primée aux Saveurs de l’année 2015. Un vrai gage de qualité, de confiance et de satisfaction qui promet un bel avenir aux premières tranchettes pour croque-monsieur, burgers et sandwichs au bon goût Société® ! « Saveur de l’année » …
Noël 2014, opération “Une étoile pour un rêve“ : les Compagnons du Goût des Alpes-Maritimes ambassadeurs de l’Association Petits Princes pour réaliser les rêves des enfants malades…
Du 1er au 31 décembre 2014, les Compagnons du Goût, réseau de bouchers charcutiers traiteurs indépendants partout en France, s’inscrivent dans une démarche solidaire et deviennent les ambassadeurs de l’Association Petits Princes, via l’opération “UNE ÉTOILE POUR UN RÊVE“ pour donner vie aux rêves d’enfants malades ! Créée en 1987, l’Association Petits Princes réalise les …
Port-en-Bessin-Huppain / Grandcamp-Maisy : Fêtes de la Coquille Saint Jacques 2014…
Chaque automne, le Bessin célèbre la réouverture de la pêche à la coquille Saint-Jacques. Dans les ports de pêche artisanale de la région, deux grandes fêtes sont organisées autour de la mer et des produits de la pêche : Le Goût du Large à Port-en-Bessin-Huppain en novembre et La coquille Saint-Jacques en fête à Grandcamp-Maisy …
Trente-trois apprentis franciliens représentent l’Île-de-France à Shanghai…
Trente-trois apprentis franciliens (cuisiniers, serveurs, boulangers et pâtissiers) représenteront l’Ile-de-France à Shanghai le 14 novembre prochain à l’Institut Paul Bocuse. Ces apprentis des CFA de « l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris » et de « l’Ecole des Métiers de la table » ont été sélectionnés pour préparer en binôme avec de jeunes …
Le Pradet Gourmand 2014 …
Une 12ème édition placée sous le signe des saveurs régionales Après le succès rencontré pour sa 11ème édition, le salon des saveurs «Pradet Gourmand» reprend du service du 14 au 16 novembre 2014 à l’Espace des Arts. Chaque année, plusieurs milliers de visiteurs franchissent les portes du salon des saveurs : balade entre les stands, …
Fête de la Gastronomie « de la terre à l’assiette moment de partage chez Les Compagnons du Devoir »…
A l’occasion de la fête de la gastronomie, les Compagnons du Devoir et du Tour de France invitent les visiteurs, le samedi 27 septembre prochain, au sein de leurs Maisons pour partager un moment convivial autour des savoir-faire « Made in France ». Les Compagnons du Devoir s’allient à la fête de la gastronomie Garants de la …
A la rentrée, faites le plein de saveurs et de cadeaux chez les Compagnons des Alpes-Maritimes…
Les Compagnons du Goût, réseau de 500 bouchers, charcutiers, traiteurs indépendants partout en France vous mettent en appétit, à la rentrée, avec de nouvelles suggestions de saison à découvrir, mais aussi de nombreux cadeaux pour vous remercier de votre fidélité. Pour vous mettre l’eau à la bouche…à gagner au grattage, 100 lots dont 1 coffret …