Après 4 années passées en tant que second aux côtés de Fabien Cocheteux, désormais c’est en tant que Chef Pâtissier que Fabrice Didier prend les rennes de la brigade pâtisserie du Negresco ! Après l’obtention en 2006 de la Mention Complémentaire Cuisinier en dessert, Fabrice a accompli un beau parcours … De ses débuts à …
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