Virginie BASSELOT, l’une des figures de la nouvelle génération du paysage gastronomique français devient Cheffe Exécutif des cuisines: du restaurant gastronomique Le Chantecler 2*, de la brasserie La Rotonde et du service banquet de l’hôtel. De ses débuts au Crillon puis au Bristol avec Eric Fréchon, elle reçoit sa première étoile au Saint James à …
Hôtel LE NEGRESCO Made in French Riviera
Fabrice Didier : Le nouveau Chef Pâtissier du Negresco !
Après 4 années passées en tant que second aux côtés de Fabien Cocheteux, désormais c’est en tant que Chef Pâtissier que Fabrice Didier prend les rennes de la brigade pâtisserie du Negresco ! Après l’obtention en 2006 de la Mention Complémentaire Cuisinier en dessert, Fabrice a accompli un beau parcours … De ses débuts à …
2 ème Label pour Le Negresco : Entreprise du Patrimoine Vivant !
Après l’obtention de l’Ecolabel, le Negresco acquiert le label de l’Entreprise du Patrimoine Vivant. Créé depuis 10 ans cet organisme d’Etat valorise les entreprises pour l’excellence de leur savoir-faire français. Le Negresco hôtel 5*, français, privé, a pour concept non seulement de vous faire découvrir l’art français de Louis XIII à nos jours mais participe aussi …
LE « NEGRESCO » FÊTE SES 100 ANS…
Jeanne AUGIER le « Cachet » du Negresco Pour avoir rencontré Madame Jeanne Augier à plusieurs reprises je veux vous confier mon obsession de fixer ces moments forts. J’ai pu apprécier l’ouverture de son regard sur le monde des vivants (l’homme, l’animal…), sur sa générosité exceptionnelle, son émulation totale pour l’art et la culture…. J’ai cherché …
l’HÔTEL LE NEGRESCO A NICE s’ouvre sur Fenêtre sur Com’ pour débattre du « Droit à l’image »…
Un lieu particulièrement bien choisi pour un problème qui préoccupe bon nombres de créateurs. Le terme de civilisation renvoie à la connaissance et à l’appropriation. Aujourd’hui, plus que jamais nous assistons à l’immense expansion des réseaux sociaux allant à la conquête de milliers de personnes avec « d’audacieux » internautes qui osent tout. Oser subtiliser le savoir …