La carte de printemps est en place depuis quelques jours au restaurant d’Alain Ducasse au Meurice. La ligne directrice en cuisine reste la même : d’apparence simple, mais pourtant radicale, cette cuisine de l’essentiel place le produit en véritable héros, et à travers lui, tous les producteurs qui mettent leur passion à son service. Ici, …
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Gastronomie
Saint-Jean-de-Luz (64) : Sur la Route du fromage « Ossau-Iraty » du Béarn au Pays Basque…
Comme à chaque année depuis 1993, le Syndicat de l’AOP Ossau-Iraty invite du 1er juin au 30 septembre les consommateurs à emprunter la Route du fromage Ossau-Iraty à la découverte des producteurs de ce fromage d’exception, par ailleurs seul fromage de brebis des Pyrénées reconnu en AOP. Un parcours bucolique et gourmand en plein cœur …
Alpes d’Huez (38) : « Challenge des Chefs Étoilés »… des Toqués chaussent les skis…
CHALLENGE DES CHEFS ÉTOILÉS Mardi 22 et mercredi 23 avril 2014 ALPE D’HUEZ (Isère) Des « toqués » chaussent les skis ! Unique en son genre, le « Challenge des Chefs Étoilés » est le 1er grand rassemblement de ski des grands chefs de la gastronomie française. Les 22 et 23 avril 2014, les plus …
Nice : « L’Etoile des Chefs…Les Grands Chefs Azuréens s’invitent à Nicetoile !… »
Du samedi 19 au samedi 26 avril 2014, Nicetoile accueille 12 chefs de renom de la gastronomie azuréenne. Pendant une semaine, Nicetoile sera « the-place-to-be » pour découvrir des saveurs régionales d’exception. Dégustations, live cooking, ateliers ainsi qu’une exposition inédite de photographies culinaires : pour cette première édition de l’Etoile des Chefs, Nicetoile met en éveil les …
Royaume-Uni – Australie : Le restaurant « Fat Duck » du « Grand Chef Heston Blumenthal » ferme temporairement pour ouvrir en Australie en 2015…
La première ouverture internationale du restaurant « The Fat Duck » pour Heston Blumenthal s’est déroulée lors de la récompense de ses trois étoiles Michelin, notons que, prochainement, le restaurant va être transféré temporairement à Crown Resort Melbourne en Australie pour une visite de six mois avant de rentrer au Royaume-Uni. En Décembre 2014, Heston Blumenthal va …
NEW YORK- LONDRES : LA FRANCE EN TÊTE DE LA LISTE GLOBALE DES MEILLEURS RESTAURANTS DU MONDE…
Concernant la destination gastronomique, la France a été désignée meilleur pays au monde, selon un sondage annuel par jets privés dans la publication Elite Traveler , fièrement représenté par le Champagne Laurent- Perrier. La France dispose d’un total de 17 restaurants sur « le prestigieux Elite 100 Restaurants 2014 » , avec huit d’entre eux basés à …
VENCE (06) : HÔTEL CANTEMERLE**** SPA & RESTAURANT LA TABLE DU CANTEMERLE SAISON 2014 : DES NOUVEAUTÉS GAGES DE CONFORT, PLAISIR ET RELAXATION
L’HÔTEL CANTEMERLE**** SPA & LE RESTAURANT LA TABLE DU CANTEMERLE, nichés sur les hauteurs de Vence dans l’arrière-pays niçois (06)(1), s’apprête à rouvrir ses portes vendredi 4 avril prochain. Cette nouvelle saison sera marquée par un florilège de nouveautés(2), fidèles à la philosophie «chic décontractée» de l’établissement : aménagement d’un espace dédié aux soins et …
Rennes : « La Biscuiterie Bretonne » sélectionnée aux « Trophées des Chênes du Grand Ouest 2014 » …
La biscuiterie bretonne vient d’être sélectionnée aux Trophées des Chênes du Grand Ouest 2014, dans la catégorie : « Le Grand Prix de l’entreprise familiale » Cette 3ème édition des Chênes du Grand Ouest récompensera, le 5 juin 2014 à Rennes, des histoires d’entreprises familiales qui contribuent au dynamisme du réseau économique du Grand Ouest. Le prix …
Lyon : Paul BOCUSE bienvenue au Grand Réfectoire …
Bienvenue au Grand Réfectoire de Paul BOCUSE à Lyon ! La société NORDSUD DÉVELOPPEMENT, présidée par Paul BOCUSE, vient de signer un accord avec le groupe EIFFAGE pour ouvrir un restaurant dans le Grand Hôtel-Dieu de Lyon baptisé « Le Grand Réfectoire ». Ce restaurant constitue un point d’orgue pour le groupe NORDSUD DÉVELOPPEMENT : …
Marseille : « FOOD’IN SUD » Un Salon fortement ancré sur son territoire…
FOOD’IN SUD UN SALON FORTEMENT ANCRE SUR SON TERRITOIRE Palais des Congrès et des Expositions Marseille Chanot du 16 au 18 mars 2014. Parrainé par Gérald Passédat, chef du Petit Nice Imaginé, conçu et organisé par SAFIM, Food’in Sud est le premier salon méditerranéen de la restauration. Il a pour objectif de devenir un évènement …