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L’Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro***** propose un Menu Saint Valentin 2016 pour « Elle & Lui »…

13 janvier 2016
By admin

Promenade culinaire, gastronomique & amoureuse… dans l’écrin de verdure de 1 200m² de l’Hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro*****

Menu Saint Valentin 2016 « Elle & Lui »

110€ avec une coupe de Champagne

Amuse-bouche

Pour elle

Tartare de pomme Granny Smith et endives, fruits confits et huile de noisette

Pour lui

Velouté chaud de céleri aux clémentines Corse

Entrée

Pour elle

Gambas sautées en salade de jeunes pousses et vinaigrette passion coriandre

Pour lui

Chaud et froid de foie gras de canard aux capucines tubéreuses et kumquats confits

Plat

Pour elle

Coquille Saint Jacques rôtie en habit rouge de betteraves, sésame et jus de gingembre

Pour lui

Filet mignon de veau cuit au sautoir, artichauts et hélianthis en « croquant fondant », jus aux truffes

Fromage

Le cœur du Père Fabre à partager, l’un aux truffes et l’autre aux pistaches

Dessert

Pour elle

Minestrone de fruits exotiques et sorbet à la vanille

Pour lui

Sphère de chocolat et caramel aux fruits de la passion

Renaissance Paris Le Parc Trocadero Hotel*****

55-57 Avenue Raymond Poincaré

75116 Paris

01.44.05.66.10

restaurant.lerelais@renhotels.com

www.marriott.fr

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