Bienvenue dans votre espace PresseAlpesMaritimes

Vous pouvez vous inscrire afin de rédiger des commentaires sur nos articles

Cela ne prend que quelques secondes.

Member Login
Lost your password?
Not a member yet? Sign Up!

Malongo annonce sa présence à deux congrès 2016…

4 janvier 2016
By admin

 

 

 

 

 

 

 

 


MALONGO, premier intervenant des cafés haut de gamme issus de l’agriculture biologique sera présent lors de 2 RDVS importants
:

FOOD’IN SUD (du 24 au 26/01) et AGECOTEL (du 31/01 au 3/02)

AGECOTEL, du 31/01 au 3/02/ 2016

La 27ème édition de ce salon professionnel qui se déroulera à Nice, présentera les dernières tendances et innovations de l’hotellerie & restauration.

Malongo, originaire de Nice, participera à nouveau à ce salon professionnel pour y mettre en lumière les dernières nouveautés produits et services développées à destination des professionnels.

infos pratiques : Parc des expositions de NICE – stand 415

 

 

FOOD’IN SUD, salon professionel du Food Service de la zone Méditerranée qui se déroulera du 24 au 26 janvier 2016 à Marseille.

Au cœur des tendances actuelles, Food’in Sud met en lumière la diversité et l’excellence des produits des pays et régions du Grand Sud. Malongo y présentera ses dernières nouveautés produits et services à destination des professionnels.

infos pratiques : Palais des Congrés Marseille Chanot, Palais Phocéen – stand F10

CHAMPIONNAT DE FRANCE :

le salon Food’in Sud sera l’hôte de la 9ème championnats de France du café organisés par la SCAE france. Malongo y sera représenté dans deux catégories de la compétition :

- Antoine, 29 ans, formateur Malongo et Alexia, 21 ans, lauréate 2013 du concours Jeune Professionnel du Café et barista au Malongo Saint André des Arts à Paris concourent à l’épreuve BARISTA.

Cette épreuve est la reine des championnats nationaux et mondiaux.

Le déroulé de l’épreuve Barista : 15 minutes pour servir 12 boissons : 4 expresso, 4 cappuccino, 4 boissons signatures devant 7 juges (1 juge principal, 4 juges sensoriel et 2 juges technique).

- Romain, 30 ans, formateur Malongo concourt à l’épreuve COFFEE IN GOOD SPIRITS, rencontre entre le monde du bar et du barista.

Le déroulé de l’épreuve Coffee and Good Spirits : épreuve en deux parties :

1ère épreuve, Spirit Bar : tirage au sort parmi 3 alcools, puis élaboration d’un cocktail à base de café filtration à réaliser en 5 minutes avec l’alcool tiré au hasard.

2ème épreuve, 10 minutes pour servir 4 boissons : 2 cocktails froids et 2 cocktails chauds, avec au moins 1 expresso dans les cocktails. Le Grand Marnier est l’alcool sponsor obligatoire, à servir devant 4 juges.

www.foodinsud.com

www.agecotel.com

www.malongo.com

 


 

Tags: , , , ,

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

*