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Les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe 2013: « Rencontre entre la Haute Couture et la cuisine gastronomique » …

15 août 2013
By admin

Les relations Franco-Russes : une longue et riche histoire ponctuée de grandes saisons ! Celle emblématique des Ballets russes, il y a cent ans, réunissant les arts.

Dans un tout autre domaine, les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe, qui se tiendront du 27 au 31 août 2013 sur la Côte d’Azur, feront cette année se rencontrer de façon inédite la haute couture et la cuisine gastronomique.

La haute couture et la cuisine gastronomique ont de nombreux points communs.

A l’instar d’un modèle de haute couture, chaque plat se veut unique.

C’est pourquoi, les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe et Trend & Tendance ont lancé le projet original d’allier des chefs célèbres et des couturiers afin de réunir leurs créations. Une initiative qui saura séduire un public des plus exigeants.

L’ouverture de la soirée de Gala, qui se tiendra à Cannes dans les salons du Palm Beach, sera marquée par le défilé de grandes maisons de couture.

La fameuse maison de couture Max Cahoul (parmi ses clients,Kylie Minogue,Beyoncé…)et Legends Couture Monaco by BilalBarrage ont apporté leur concours.

Faisant suite au défilé, les chefs étoilés, inspirés par ces lignes ondulantes, seront invités à créer des plats uniques, reflet de la collection.

Elena Podkaminskaya, Nikita Tarasov et Dmitry Naguiev, les participants de la série TV russe “Cuisine”, aideront à la réalisation de ce challenge.

Au cours de la soirée de gala, une collection de photos “Wearable Food” de l’artiste sud coréen YeonjuSung (StudioAkka, Italie, Milan) sera présentée, dans laquelle l’artiste allie la mode et la gastronomie en créant des œuvres complètement inattendues.

Pendant 5 jours, les virtuoses de la grande cuisine feront découvrir leur talent au public.

Ivan Berezutski (PMI Bar, Saint-Pétersbourg),

Sergey Berezutsky (Cuisine telle qu’elle est, Moscou),

Slava Kazakov (Oblaka, Moscou),

Sébastien Mahuet (La Reserve de Nice),

Erwal Louaisil (Moulin de Mougins),

Serge Gouloumes (Le Mas Candille, Mougins),

Guram Baghdiashvili (No Solo Agua, Géorgie-Portugal),

Sebastian Klinholff (JW Marriott, Cannes),

Mickael Durieux et Bertrand Schmitt (Hôtel Barrière Majestic, Cannes),

Andrey Jdanov (The Sad)

Christophe Calderon (Saint Raphaël)

Abdessattar Zitouni (La Marée, Monaco)

Les participants russes seront accueillis par La Réserve de Nice, les restaurants de l’Hôtel Barrière Majestic et de JW Marriott à Cannes, Moulin de Mougins, Mas Candille et la Marée Restaurants & Catering a Monaco.

Les Saisons de la gastronomie franco-russe ont toujours été un lieu de rencontre privilégié entre décideurs français et russes.Réunis à une même table,politiques, chefs d’entreprise, artistes auront l’opportunité, tout en appréciant la maîtrise des chefs étoilés, de développer et de renforcer les relations culturelles et commerciales entre les deux pays.

Précédemment, les Saisons ont accueilli : Vadim Tikhonov du Bolchoï Théâtre, Denis Durand- couturier à Cannes, l’Orchestre symphonique de Saint-Pétersbourg “Classique”, le spectacle classique “Infinity” ainsi que des hommes d’affaires français et russes.

Outre le désir de présenter un autre versant de la gastronomie russe et de faire connaissance avec la cuisine française, le projet vise la promotion de la culture russe contemporaine à l’étranger. Tout particulièrement en France où la gastronomie française, partie intégrante de la culture nationale, est classée au patrimoine de l’UNESCO. “Je suis convaincue que la Russie, encore une fois, saura attirer l’attention sur sa culture gastronomique. La cuisine, les restaurants sont aussi les cartes de visite d’un pays.

Savoir avec quoi et comment se nourrissent les habitants participe à la compréhension d’un pays, au même titre que ses monuments ou que sa littérature classique”, déclare Natalia Marzoeva, fondatrice des Saisons de la Gastronomie Franco-Russe.

Les partenaires officiels du projet sont :

La compagnie aérienne Aeroflot, la maison de vodka Beluga,la maison Ferret, Mercedes Benz.

Les partenaires media :

Business FM – Russie, ITAR TASS, Radio Riviera, La Russie d’Aujourd’hui Le Figaro, Radio France Bleu Azur.

Information

Les Saisons de la Gastronomie Franco-Russe sont un échange interculturel entre les maîtres de la gastronomie en Russie et en France.

Fondatrice du projet- Natalia Marzoeva.

La première saison a eu lieu à Paris en 2009. En 2012, afin de marquer le bicentenaire de la guerre de 1812, les Saisons russo-françaises se sont, pour la première fois, déroulées à Moscou. Durant 4 années, plus de 15 chefs russes ont participé au projet, notamment : Alexei Zimin, Ilya Shalev, Dimitri Shurshakov, Anatoly Komm, Igor Churupov, Ivan Berezutski, Andrei Korobyak, Dmitry Zotov, Anatoli Kazakov, etc.

Aujourd’hui, l’idée force des Saisons de la Gastronomie Franco-Russe est bien de poursuivre la tradition historique instaurée dès la deuxième moitié du 19e siècle jusqu’au début du 20e siècle.
De 1862 à 1912, les Semaines de la Gastronomie Française se sont tenues en Russie et en France, alliant la culture culinaire des deux pays.

Programme

Dîners

Du 28 au 31 Août 2013 Les dîners Gastronomiques signés par les chefs Français et Russes dans tous les établissements : Le Majestic Barrière Cannes, JW Marriott Cannes, Le Moulin de Mougins, Le Mas Candille, La Réserve de Nice, La Marée Monaco

Soirées

Le 27 Août 2013 Soirée de Gala“Dame de Pique”-Cocktail Dînatoire à la plage de l’hôtel Le Majestic Barriere, Cannes

12 chefs cuisiniers et pâtissiers Français et Russes, défilé de Max Chaoul, Classic Show “Infinity” de Moscou, exposition de photos “Wearable Food”, 500€ par personne.

Le 28 Août 2013 Soirées Moscovites La Marée, Monaco avec le ClassicShow “Infinity” de Moscou.

Le 29 Août 2013 Soirée “les Contes de Pouchkine La Réserve de Nice” – Vodka et dîner 72€ (hors boissons).

Soirée Les Merveilles de Russie et Georgie, JW Marriott Cannes

Le 30 Août 2013 la Soirée la Russie s’invite au Majestic Barriere Cannes, 79€ (boissons comprises).

Soirée les saveurs Franco-Russes, Le Moulin de Mougins, 130€ (hors boissons).

Le 31 Août 2013 Soirée Quatre Saisons Le Mas Candille, Mougins -Soirée inspirée par la musique de Tchaikovsky – 130€ (hors boissons)

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